Odchudzona wieprzowina.

Mięso wieprzowe zawiera tłuszcze o zróżnicowanym składzie, zarówno tłuszcze nasycone, jak i jednonienasycone, które mogą wspierać zdrowie serca, jeśli są spożywane z umiarem.
Wieprzowina ma wyższą kaloryczność niż drób, co sprawia, że może być odpowiednia dla osób aktywnych fizycznie lub tych z wyższym zapotrzebowaniem energetycznym. Zawarty w mięsie wieprzowym cholesterol nie stanowi zagrożenia, szczególnie jeśli zadbamy, aby dieta była odpowiednio zbilansowana.

Zalecane spożycie wieprzowiny.

DZIECI
Części o niższej zawartości tłuszczu, takie jak np. schab, dostarczają białka, witamin z grupy B oraz minerałów, wspierając wzrost i rozwój młodych organizmów. Mięso wieprzowe dostarcza dobrze przyswajalnego żelaza, co jest kluczowe dla zapobiegania anemii u dzieci.

KOBIETY W CIĄŻY
Schab lub polędwiczka wieprzowa są lekkostrawne i bogate w białko oraz witaminy z grupy B – zwłaszcza witaminę B12 – a także żelazo. Taki koktajl zdrowych składników wspomaga rozwój płodu oraz zapobiega anemii. Wieprzowina dostarcza również cynku i selenu, które są niezbędne dla układu odpornościowego matki i rozwijającego się dziecka.

OSOBY AKTYWNE FIZYCZNIE
Zarówno schab, polędwiczka, jak i karkówka lub łopatka – części o wyższej zawartości tłuszczu i białka – będą doskonałe dla osób aktywnych. Dostarczą odpowiedniej energii oraz składników odżywczych przyspieszających regenerację mięśni po treningu. Wysoka zawartość tiaminy (witaminy B1) w wieprzowinie przyczyni się do usprawnienia metabolizmu energetycznego,
co jest istotne dla osób aktywnych.

OSOBY STARSZE
Części chudsze, jak schab i polędwiczka, są lżejsze dla układu pokarmowego i dostarczają łatwo przyswajalnego białka oraz witaminy B12, która pomaga w utrzymaniu funkcji poznawczych
i zdrowia układu nerwowego. Obecne w mięsie żelazo i cynk są wręcz nieocenione dla seniorów, bardziej narażonych na anemię i infekcje, ponieważ wspierają prawidłowe parametry krwi
oraz ogólną odporność.

Każdy kawałek wieprzowiny najlepiej smakuje w innej formie:

Polędwica – najbardziej wykwintny kawałek wieprzowiny – sprawdza się idealnie w smażeniu, pieczeniu czy duszeniu. Po uwędzeniu doskonała jako wędlina.

Schab – wyborny do pieczenia, smażenia i… faszerowania.

Szynka – świetna do przygotowania bitek, kotletów oraz roladek. Znakomicie sprawdzi się pieczona, zarówno podawana na ciepło, jak i na zimno.

Boczek – doskonały do grillowania, smażenia i duszenia. Wyjątkowy dodatek do zup czy makaronów.

Łopatka – idealna na gulasz i do pieczenia.

Karczek – dzięki marmurkowatej strukturze mięsa po przyrządzeniu zachowuje soczystość i aromat. Wspaniale nadaje się do grillowania, pieczenia, smażenia, duszenia czy wędzenia.

Żeberka – wymagają powolnego i delikatnego grillowania, pieczenia lub gotowania, aby wydobyć ich pełnię smaku.

Ceniony na całym świecie smak i aromat polskiego mięsa wieprzowego to efekt dobrej formy zwierząt hodowlanych. Polscy hodowcy przestrzegają prawa określającego warunki, w jakich powinny przebywać zwierzęta, czym należy je karmić i jak dbać, aby zapewnić im należyty dobrostan, dzięki czemu polskie mięso wieprzowe spełnia najwyższe normy jakości.